GBNSCHOOL – Indonesia merupakan negara yang memiliki keragaman budaya dan kuliner yang melimpah, terus memanjakan lidah para penikmat makanan dari berbagai belahan dunia. Salah satu destinasi kuliner yang kaya akan cita rasa dan tradisi adalah Wonogiri, sebuah kabupaten yang terletak di Provinsi Jawa Tengah. Sembari jalan-jalan di Wonogiri, ada baiknya untuk mencoba makanan khasnya juga.
Makanan khas Wonogiri tidak hanya menggugah selera, tetapi juga membawa cerita tentang sejarah dan kekayaan budaya. Pada artikel kali ini, Kostmin akan memberitahu beberapa makanan khas yang membuat Wonogiri menjadi surga bagi pencinta kuliner.
7 Daftar Makanan Khas Wonogiri Yang Populer Dan Enak :
Pidang Kambing
Di Kabupaten Wonogiri Jawa Tengah ada kuliner yang menjadi ikon Wonogiri, Hidangan ini dinamakan pindang kambing. Makanan ini terbuat dari tepung gaplek yang terbuat dari singkong dan kikil kambing. Pindang kambing yang tidak berkuah ini cocok untuk dimakan di siang hari. Pindang sendiri merupakan bubur yang dibuat dari tepung gaplek yang dicampur dengan kaldu tulang kambing.
Seperti namanya, di dalam makanan ini mengadung kikil dan tetelan kambing yang sangat melimpah, dengan aroma serta rasa gurih dan segar karena dimasak menggunakan rempah-rempah. Rasanya sangat unik, dengan rasa manis dari kambing serta gurih dari kaldu rempahnya.
Besengek Tempe
Besengek Tempe adalah masakan tradisional yang terbuat dari tempe yang diolah dengan bumbu rempah dari khas Wonogiri, diantaranya yaitu kencur, lengkuas, dan serai. Olahan besengek sendiri terbuat dari kacang benguk atau koro benguk, yaitu jenis kacang-kacangan yang berukuran lebih besar dari kacang kedelai.
Tidak hanya terbuat dari kacang benguk, ada juga besengek yang terbuat dari tempe mlanding dan cabai hijau kadang yang kemudian ditambahkan dengan kulit melinjo. Tempe ini warna kecokelatan, sedikit lembap dan empuk. Rasa dari hidangan ini gurih dan asin dari garam serta kaldu.
Kacang Mete
Wonogiri terkenal dengan cemilan yang terbuat dari olohan kacang mete. Kacang jenis ini banyak dijual sebagai oleh-oleh baik yang mentah maupun yang sudah digoreng. Cemilan ini memiliki rasa yang gurih sehingga cocok sebagai teman minum teh maupun kopi. Tidak hanya rasanya yang enak, kacang mete juga memiliki segudang manfaat bagi kesehatan tubuh, seperti menjaga kesehatan tulang maupun jantung.
Brem Wonogiri
Brem merupakan makanan khas Wonogiri yang terbuat dari bahan dasar ketan. Memiliki warna putih, rasa dari brem ini manis dan sedikit asam, serta teksturnya yang lembut seperti gabus. Saat menggigitnya brem ini akan langsung hancur, meskipun terlihat kokoh brem dapat dimakan tanpa dikunyah terlebih dahulu. Brem Wonogiri dijual dibanyak tempat oleh-oleh di Wonogiri. Maka dari itu banyak wisatawan yang membawa brem sebagai salah satu oleh-oleh khas Wonogiri.
Sambal Cabuk
Tidak seperti sambal pada umumnya yang berwarna merah, sambal cabuk berwarna hitam pekat. Ini dikarenakan bahan utama untuk membuat sambal cabuk adalah wijen hitam. Hal yang membuat sambal ini menjadi unik dikarenakan bungkusnya yang menggunakan daun pisang. Sambal sabuk dibungkus memanjang layaknya pepes. Makanan ini enak jika dimakan dengan tiwul.
Kicak
Kicak merupakan makanan dengan bahan dasar gaplek singkong. Namun gaplek untuk kicak teksturnya lebih lembut, berbeda dengan bahan gatot. Rasa dari kicak ini manis, makanan berawarna putih ini disajikan menggunakan daun pisang.
Grontol
Grontol adalah salah satu makanan jadul yang berbahan dasar jagung. Proses pembuatan makanan ini berawal dari jagung yang dipipil kemudian direndam terlebih dahulu. Setelah itu jagung dikukus, makanan ini biasa disajikan dengan parutan kelapa. Rasa dasar makanan ini asin, namun bisa diolah sesuai selera masing-masing.
Inilah 7 makanan kuliner khas Wonogiri yang memiliki rasa yang nikmat dan populer di kalangan wisatawan.