GBNSCHOOL – Tegal merupakan salah satu kawasan di Jawa Tengah yang terdiri dari Kabupaten Tegal dan Kota Tegal. Ada berbagai macam kuliner khas Tegal mulai dari makanan ringan atau berat wajib dicoba.

7 Makanan Khas Tegal Yang Memiliki Cita Rasa Khas :

Sega Ponggol

Sega Ponggol merupakan menu serapan khas Tegal yang dibuat dengan campuran nasi putih yang dibungkus menggunakan daun pisang. Di dalamnya nasi putih yang disajikan dengan lauk tempe dan tahu orek. Ada juga penjual yang menambahkan beberapa lauk pendamping lain seperti telur dadar dan juga udang.

Sega Lengko

Selain Segaponggol, Tegal juga memiliki makanan khas yaitu Sega Lengko. Sega lengko dibuat dengan campuran tempe nasi yang dipadukan dengan beberapa topping seperti mentimun, tahu, tempe, tauge yang direbus yang semuanya diiris dan ditaburkan di atas nasi hangat. Sega Lengko kemudian disiram dengan bumbu sambal kacang dan kecap manis. Enak dijadikan sebagai menu sarapan ataupun makan siang.

Sate Tegal

Makanan khas Tegal yang lainnya adalah sate Tegal. Sate ini dibuat dengan menggunakan daging kambing. Sate Tegal selalu menggunakan daging kambing muda sehingga teksturnya lembut dan enak. Sate kambing juga biasanya disajikan diatas piring atau hotplate sehingga aromanya semakin sedap.

Soto Taucho

Tegal juga menawarkan kuliner soto namun dengan cita rasa yang berbeda khas Tegal. Dengan isian daging ayam yang di suwir, irisan babat, tauge, brambang goreng, yang menjadikan kuliner khas Tegal ini berbeda adalah tambahan Tauco di dalamnya. Hal ini yang membuat rasa soto menjadi khas dengan perpanduan manis, asam, asin, dan aroma dari Taucho.

Tahu Aci

Sesuai dengan namanya, makanan khas Tegal ini merupakan olahan tahu bersama aci atau tepung kanji. Perpaduan tekstur kenyal dari aci dan tahu yang membuat kuliner Tegal satu ini menjadi pilihan makanan ringan yang menarik untuk disantap.

Rujak Teplak

Kuliner selanjutnya adalah rujak teplak yang menawarkan aneka sayur seperti kankung, daun ubi jalar, daun pepaya, daun singkong tauge, jantung pisang hingga timun rebus. Beraneka sayur tersebut disajikan dengan bumbu yang dibuat dari singkong yang direbus dan dihaluskan kemudian dicampur bumbu dan air yang tampilannya mirip seperti bumbu pecel.

Kupat Blengong

Blengong merupakan hewan yang berasal dari hasil perkawinan antara bebek dan mentok. Adapun tekstur dari daging blengong ini mirip dengan bebek, tetapi memiliki serat yang lebih lunak. Biasanya kupat blengong ini disajikan dengan kuah kupat glabed yang ditambah dengan sate blengong. Untuk mencicipi sajian kuliner khas Tegal yang satu ini bisa mengunjungi Kupat Blengong Mas Diryono di Jalan Sawo Barat, Kraton, Tegal Barat, Tegal.

Es Lontrong

Es slontrong merupakan es tradisional dari Tegal yang dibuat dari kacang hijau dan cincau. Cita rasa kelezatan es ini didapatkan usai disiram dengan gula merah, santan, dan serutan es. Adapun untuk menyantap minuman khas Tegal ini bisa mengunjungi Es Lontrong Slawi di Jalan Letjen Suprapto 26, Slawi Wetan, Slawi, Kabupaten Tegal.

Dengan beragam cita rasa dari makanan khas Tegal tersebut, tak heran jika Tegal menjadi salah satu tujuan Kota Kuliner yang cukup digemari.