GBNSCHOOL – Polandia tentu akan sangat sayang anda lewatkan jika anda sedang berlibur atau bahkan tinggal di Polandia. Sebagai bagian dari Negara Eropa Tengah, Polandia memiliki iklim yang dingin dan sedang. Suhu udara tahunan di Polandia yaitu 7oC. Suhu udara yang demikian ini menyebabkan beragam makanan favorit masyarakat Polandia adalah makanan yang dapat menghangatkan tubuh seperti soup. Ciri khas makanan Polandia adalah makanan yang hangat banyak penggunaan krim dan telur.
Daftar Makanan Kuliner Khas Polandia Yang Menggugah Selera :
Zurek
Sajian sup gandum hitam yang difermentasi ditambah potongan kentang, sosis, telur rebus dan hiasan peterseli ini menjadi hidangan favorit di kala cuaca dingin menyerang. anda dapat menjumpai penyajian Zurek yang menarik dengan wadah berupa roti berbentuk bulat yang diiris pada bagian atasnya untuk membuat tutup kemudian pada bagian lainnya dikeruk isinya sebagai wadah sup. Sebagai bagian dari Negara Eropa, makanan ini dimakan dengan roti sebagai bahan pelengkapnya. Zurek memiliki cita rasa yang asam namun terasa segar.
Zurek akan semakin nikmat disajikan dengan potongan bacon, ham dan iga. Bagi anda yang menghindari makan daging babi, maka anda harus berhati-hati jika akan mengkonsumsi makanan ini. Sebab, dalam sup ini berisi ham dan sosis yang kebanyakan terbuat dari daging babi. Zurek dapat dengan mudah dijumpai di beberapa tempat makan di Polandia.
Chlodnik
Sup yang khas dengan warna merah muda yang menarik ini menjadi salah satu hidangan khas Polandia. Chlodnik merupakan sajian sup dengan irisan timun dan krim asam serta telur rebus. Warna merah muda pada Chlodnik membuat tampilan makanan ini menjadi semakin menarik untuk dicicipi. Kandungan buah bit yang diparut dan dipotong menjadi sumber warna merah pada makanan ini. Rasa asam dari sup ini akan mengingatkan Anda suasana dingin khas Polandia.
Bigos
Bigos adalah makanan Polandia yang terkenal dengan proses pembuatannya yang memakan waktu sampai berhari-hari. Bigos termasuk dalam makanan tradisional masyarakat Polandia. Pada jaman dahulu bigos disajikan untuk keluarga kerajaan setelah mereka selesai berburu. Bigos diolah dengan bahan baku kol, asinan kubis, daging sapi, campuran sosis, ham, jamur yang umumnya dimasak dengan air dan campuran rempah-rempah pilihan.
Proses memasak bigos sendiri tergolong tidak mudah, bahan-bahan yang telah disiapkan kemudian di didihkan pelan-pelan selama 3 hari, setelah matang bigos masih harus tetap dipanaskan beberapa kali agar aroma dan rasanya semakin nikmat. Sebagai pelengkap maka biasanya bigos akan disajikan bersama dengan roti.
Barszcz
Makanan khas Polandia ini dibuat dari buah bit yang dimasak dengan dengan bawang putih, bawang bombay, tomat pasta,sayuran, daging, seledri dan peterseli. Barszcz memiliki kuah sup yang berwarna merah berasal dari buah bit. Buah bit dikupas dan di potong-potong lalu difermentasi selama 5 hari untuk mendapatkan rasa barszcz yang khas dan nikmat. Meskipun barszcz dan chlodnik sama-sama berbahan buah bit dan berwarna merah. Namun, kuah chlodnik lebih kental dan lebih berwarna merah muda dibandingkan dengan barszcz. Barszcz ini biasa dihidangkan oleh masyarakat polandia dengan uszka atau pangsit kecil khas Polandia.
Flaki
Flaki atau bisa kita menyebutnya soto babat. Disebut soto babat karena makanan khas Polandia yang satu ini terbuat dari babat sapi dengan tambahan wortel sebagai pelengkapnya. Babat sapi dalam makanan ini di potong kecil-kecil atau disuwir-suwir seperti ayam dalam soto. Flaki memiliki rasa yang nikmat dan khas karena kaya akan rempahnya.
Garam, lada, jahe, pala, paprika serta marjoram (rempah manis berupa daun yang dikeringkan dari tanaman Origanium) adalah rempah khas untuk membuat flaki. Sup yang disajikan dalam keadaan panas ini cocok untuk menghangatkan badan anda. Biasanya disajikan sebagai hidangan pembuka di Polandia.
Inilah daftar makanan kuliner khas Polandia yang menarik buat di rasa karena memiliki rasa yang unik.