GBNSCHOOL – Selain terkenal dengan pusat perbelanjaan dan destinasi wisatanya, Meksiko menyimpan berbagai kuliner sedap yang menggugah selera. Negara yang terletak di Amerika Utara ini menyimpan segudang keindahan termasuk sejarah budaya dan beragam tempat wisata yang menarik untuk didatangi.
Rekomendasi Makanan Kuliner Khas Negara Meksiko Yang Enak :
Chilaquiles
Hidangan sarapan tradisional yang populer ini menyajikan tortilla jagung yang dipotong menjadi empat bagian. Dan di atasnya terdapat topping telur orak arik atau ayam goreng tepung yang dipotong kecil-kecil, diberi salsa hijau atau merah, serta keju dan krim. Chilaquiles sering disajikan dengan frijoles (kacang refried) agar makin nikmat.
Pozole
Menurut para antropologi, sup pra-Hispanik ini pernah digunakan sebagai bagian dari ritual pengorbanan. Bubur jagung ini terbuat dengan banyak bumbu dan rempah, hidangan ini secara tradisional direbus selama berjam-jam, seringkali semalaman. Setelah siap dihidangkan, taburkan selada, lobak, bawang bombay, jeruk nipis, dan cabai di atasnya.
Nachos
Makanan yang satu ini merupakan camilan favorit di Meksiko dan negara-negara lain termasuk Indonesia. Nachos merupakan salah satu makanan siap saji yang biasa disajikan dengan aneka daging, acar, jalapeno, kacang, sama irisan buah zaitun.
Enchilada
Enchiladas merupakan makanan yang terbuat dari tortilla jagung dan biasa disajikan dengan siraman saus tomat dan cabai. Saus ini memberikan cita rasa pedas yang nikmat.
Tacos Al Pastor
Hidangan bersejarah ini adalah salah satu jenis taco paling populer, yang berasal dari tahun 1920-an dan 30-an dan berasal dari imigran Lebanon dan Suriah ke Meksiko. Untuk membuat tacos al pastor, potongan daging tipis diiris, diletakkan di atas tortilla jagung dan disajikan dengan bawang bombay, daun ketumbar, dan nanas.
Guacamole
Tidak diragukan lagi, guacamole merupakan salah satu makanan khas meksiko dan hidangan paling populer. Siapa sangka ternyata makanan yang berupa saus tradisional ini berasal dari zaman suku Aztec. Terbuat dari alpukat, bawang bombay, tomat, jus lemon, dan cabai yang dihaluskan (dan terkadang satu atau dua siung bawang putih), guacamole sering dijadikan cocolan keripik tortilla atau digunakan sebagai lauk.
Taquito
Kebanyakan makanan-makanan dari Meksiko memang pakai bahan makanan yang sama yaitu tortilla. Begitu juga sama menu yang satu ini. Taquito terbuat dari tortilla yang digulung dan di dalamnya berisi daging sapi atau daging ayam, kentang, sama keju. Bentuk sama konsepnya hampir mirip dengan sosis atau lumpia.
Taquito ini nantinya akan digoreng jadi tekstur luarnya renyah. Orang Meksiko biasanya makan taquito pakai saus salsa atau guacamole dan keju. Cocok banget jadi camilan dan biasanya dijual di kafe-kafe Meksiko.
Taco
Makanan satu ini juga populer banget di Meksiko. Sayurfriends pasti juga sering dengar tentang taco karena banyak dijual juga di Indonesia walaupun dengan rasa yang kurang autentik. Taco sendiri adalah makanan yang terbuat dari tortilla dan di dalamnya dikasih isian daging. Jenis dagingnya bervariasi bisa daging ayam, sapi, hingga babi.
Gak cuma daging, warga Meksiko biasanya ngasih isian yang lebih lengkap. Mulai dari sayuran seperti selada dan tomat, keju, telur, dan lain-lain. Makanan ini gampang banget buat dijumpai di Meksiko. Pedagang street food juga biasanya jualan taco karena banyak penggemarnya. Teksturnya renyah di luar dan isiannya komplit.
Makanan Meksiko itu banyak banget dan rata-rata pakai bahan utama tortilla. Varian rasanya juga khas banget jadi gak heran kalau turis-turis pasti luangin waktu buat hunting makanan enak di sana